よくある質問 - ヒグチ園

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はちみつQ&A①②再.jpg

Q7.賞味期限が過ぎましたが、その後も食べても大丈夫ですか?

A7.はちみつは、時間の経過と共に香りや風味が落ち、色が濃くなったり、結晶化することがありますが、品質には問題ありません。 はちみつは長期保存する場合は、冷暗所に置いて下さい。
使用したスプーンなどを使い回しにより、カビなどが発生することがあります。 使用する際は清潔なスプーンをお使いください。

Q8.非加熱のはちみつを取り扱っていますか?

A8.当店のはちみつは、採蜜の際には巣箱内でじっくり熟成させてから採蜜をします。 じっくり時間をかけて熟成する事で糖度の高い、蜂蜜を採ることができます。海外の蜂蜜の中には、熟成過程で手を加え(加熱することで)短時間で効率よく量を生産している所もあるようです。 当店では、採蜜過程では一切加熱をせず、熟成は自然のまま巣箱内でさせております。蜂蜜は秋頃から少しづつ蜂蜜は白く結晶する性質がございますので、その際は栄養価が壊れない温度管理のもとで融解し、瓶詰め作業をしております。

Q9.天然ハチミツは乳幼児に食べさせてはいけないんですか?

A9.未発達の1歳未満の乳児には与えないで下さい。天然ハチミツには、まれに微量のボツリヌス菌が混ざることがあります。1歳を過ぎれば腸内細菌も発達し、抵抗力が出来るので安心ですが、乳児が食べると乳幼児ボツリヌス症を起こすことがあります。妊娠中の方、授乳中の方は安心してお召し上がりいただけます。

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